Υλικά 250γρ. ροβίτσα1 πορτοκάλι1 μεγάλο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες½ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο Για τη βινεγκρέτ 50ml ελαιόλαδο50ml χυμό πορτοκαλιού1 κουτ. σούπας πετιμέζι1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένηαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία Ξεπλένετε τη…
Υλικά για την ζύμη (για ταρτιέρα 22 εκ.) 50 γρ. χυμό πορτοκάλι70 γρ. ελαιόλαδο60 γρ. άχνη ζάχαρηΞύσμα 1 πορτοκαλιού200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις30 γρ. αμύγδαλα λευκάΥλικά για την…
Υλικά 350γρ. κινόα ή πλιγούρι700γρ. νερό ή ζωμό λαχανικών1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, ζεστό250γρ. σύκα ξερά ψιλοκομμένα (1 εκ. περίπου)1 ματσάκι ρόκα πλυμένη1 ματσάκι μαϊντανό1½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα2 πιπεριές πράσινες, κομμένες…
Τα σταφύλια είναι από τα πιο ωφέλιμα για την υγεία φρούτα, με αντιγηραντική και προστατευτική για την καρδιά δράση. Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και σημαντική ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Ιδιαίτερα…
Οι πρώτες βροχές επιτέλους κατέφτασαν και ο χειμώνας σιγά σιγά μπαίνει στην καθημερινότητα μας. Μαζί του φέρνει μυρωδιές ευωδιαστές και γεμίζει τις τσέπες μας με φλούδες απο μανταρίνι. Και όχι…
Υλικά Συνταγής 3/4 φλ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο (μισό φλιτζ.)1/2 φλ. χυμό από φρέσκο πορτοκάλι1 ½ φλ. Πετιμέζι (0,75)½ κ.γλ. σόδα1 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ1 ½ κοφτό κ.γλ. κανέλα¼ κοφτό κ.γλ.…
Υλικά Συνταγής 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια1 καρότο κομμένο σε φέτες1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 44 πατάτες κομμένες στα 44 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1/4 ματσάκι…
Υλικά 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, χοντροκομμένο1 μάτσο κόλιανδρος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος1/2-1 κουτ. γλυκού μπούκοβο2-3 σκελίδες σκόρδου ή όσο μας αρέσει1 κουτ.…
Υλικά 1 κούπα κινόα (λευκή ή διάφορα χρώματα)1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια1 avocado, κομμένο σε κύβους3 πιπεριές σε διάφορα χρώματαΑλάτι & Πιπέρι1/2 κ.γ. κύμινο1/2 κ.γ.…
Η νηστείας της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της θρησκευτικής μας παράδοσης. Είναι η μεγάλη ευκαιρία για τη κάθαρση του σώματος μας και μας προετοιμάζει για την είσοδο στην…