Όταν τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους, φτιάχνουμε πολλά φαγητά που είτε συνοδεύουν τα μεσημεριανά μας είτε αποτελούν κυρίως γεύμα , όπως αυτή η μυρωδάτη πίτα που δεν χρειάζεται και…
Υλικά 3 μεγάλα κολοκύθια τριμμένα1 κρεμμύδι τριμμένο2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο½ φλιτζάνι ελαιόλαδο4 αβγά300γρ. γιαούρτι1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης¾ φλιτζανιού φαρίνα1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ250γρ. φέτα…
Υλικά 3 κουτ. σούπας έτοιμη σάλτσα για πίτσα ή σάλτσα ντομάτας από βαζάκι4 πίτες για σουβλάκια125 γρ. μοτσαρέλα λευκή, σε κομμάτια1/2 μικρό κρεμμύδι ξερό, σε φέτες2 κουτ. σούπας πιπεριά πράσινη καυτερή, ψιλοκομμένη2…
Φριτάτα στα ιταλικά, τορτίγια στα ισπανικά, ομελέτα στα ελληνικά. Όπως και να την πεις τη λατρεύουν όλοι οι λαοί της Μεσογείου και γίνεται πανεύκολα . Υλικά 8 αγκινάρες150γρ. φέτα χ.λιπαρά6 αβγά200γρ.…
Υλικά 800 γρ. φύλλο κρούστας (16-18 φύλλα)400 γρ. τυρί τελεμέ450 γρ. μυζήθρα200 γρ. τυρί κασέρι ελαφρύ6 σύκα αποξηραμένα1 σφηνάκι τσίπουρο ή ρακή8 φύλλα μέντα ψιλοκομμένη3 αυγά80 γρ. γιαούρτι10 κόκκους πιπέρι πράσινο σπασμένο στο…