Φανουρόπιτα
Ένα γλυκό που φτιάχνεται προς τιμήν του Αγίου Φανουρίου, ο οποίος γιορτάζεται στην Ορθόδοξη εκκλησία στις 27 Αυγούστου. Εκτός από αυτό αποτελεί και μια θρεπτική και υγιεινή εκδοχή του κλασσικού…
0 Comments
25 Αυγούστου, 2023
Καλαμάρι γεμιστό με κινόα.
Υλικά Για το γεμιστό καλαμάρι 4 καλαμάρια μεγάλα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ φλ. κινόα βρασμένη 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 2 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες…
21 Μαρτίου, 2023
Μπισκότα με αμύγδαλα , ταχίνι , μελι και κακάο !
Θα χρειαστείτε :250 γρ αμύγδαλα150 γρ μελι80 γρ ταχίνι30γρ κακάο σκονη1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιαςΜια τσιμπιά αλάτι .Ιδανικό σνακ για μικρούς και μεγάλους.Πλούσια σε καλά λιπαρα , πρωτεΐνη , και φυτικές ίνες…
11 Μαρτίου, 2023
Νηστίσιμες τρούφες σοκολάτας!
Υλικά Για 18 τεμάχια 250 γρ. χουρμάδες απύρηνους πολύ μαλακούς 50 γρ. χυμό πορτοκάλι 250 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 30 γρ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ τρούφα για επικάλυψη Διαδικασία Βήμα 1…
9 Μαρτίου, 2023
Μελομακάρονα με βρώμη και λιναρόσπορο!
Συστατικά Για το σιρόπι 350 γρ. μέλι 350 γρ. νερό 1 στικ κανέλα φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 2 γαρίφαλα Για τα μελομακάρονα 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού 1 κ.γ. σόδα μαγειρική 200 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. μέλι ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια 3 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 1/3 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε…
7 Δεκεμβρίου, 2022
Muffins κολοκύθας
Υλικά 250 γρ πουρέ κολοκύθας 80 γρ αμύγδαλα , φουντούκια, κάσιους (ανάλατα και άψητα )150 γρ καρύδια12 γρ κανέλα Κεϋλάνης1/2 κ.γ τριμμένο γαρύφαλλο80 γρ ελαιόλαδο70 γρ πίτουρο βρώμης 16 γρ…
6 Οκτωβρίου, 2022
Τα γεμιστά αλλιώς με κινόα, λαχανικά και δυόσμο 
Υλικά 4 μέτριες ντομάτες 4 στρογγυλά κολοκύθια 4 μέτριες πιπεριές 180g κινόα 450ml ζωμός λαχανικών 2 ντομάτες, τριμμένες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 2 καρότα μέτρια, τριμμένα 2…
17 Ιουνίου, 2022
Νηστίσιμο παστίτσιο
ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλογέμιση80 γρ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 1.000 γρ. πατάτα, πουρέ200 γρ. πάστα ελιάς Καλαμών200 γρ. ελιές Καλαμών, ψιλοκομμένες4 γρ. ρίγανη4 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο80…
1 Απριλίου, 2022
Μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι και
μαρούλι
Υλικά160 ml ε.π. ελαιόλαδο500 γρ. μανιτάρια λευκά (σαμπινιόν), χοντροκομμένα500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, χοντροκομμένα1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1/2 ποτηράκι λευκό κρασί1 κιλό μαρούλια, κομμένα στη μέση1 κιλό σπανάκι,…
24 Μαρτίου, 2022
Νηστίσιμος μουσακάς με μελιτζάνες και μανιτάρια
Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, πλυμένες και κομμένες σε φέτες 0,5 εκ.400γρ. χμανιτάρια φρέσκα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο1 ξύλο κανέλας½ φλιτζάνι ελαιόλαδο1½ φλιτζάνι φρυγανιά…
18 Μαρτίου, 2022