Η υγιεινή διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της Μεσογειακής και η άσκηση αποτελούν σημαντικά όπλα στην αντιμετώπιση του προδιαβήτη και του διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα τους στη βελτίωση καρδιομεταβολικών δεικτών διαφέρει…
Υλικά 1 κοτόπουλο σε μερίδες1 κρεμμύδι χοντροκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο10 πατατούλες baby ή 3 μέτριες κομμένες κυδωνάτες3 κολοκύθια, σε χοντρά μπαστουνάκια3 καρότα, σε χοντρά μπαστουνάκιαχυμό από 2 λεμόνια4 κουτ. σούπας ξίδι…
Η βάση περιέχει μακαρονάκια βίδες .Στη μεση κιμά μοσχαρίσιο .Η κορυφή αντί μπεσαμέλ έχει πουρέ από γλυκοπατάτα, πατάτα, καρότο & κολοκύθι.Τα έβαλα σε φορμάκια για cupcake.Ο Αντώνης τα λατρεύει .Είναι…
Υλικά 250 γρ. αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα 110 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο ή δαμάσκηνο 250 καρύδια χοντροκομμένα 1 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ ξύσμα λεμονιού 350 γρ. κουβερτούρα 50-55% κακάο…
Υλικά 100γρ. νιφάδες βρώμης , κινόα , κεχρί (για porridge)60γρ. αμυγδαλοβούτυρο & ταχίνι 40γρ. μέλι (προαιρετικά) 160γρ. δαμάσκηνα ξερά και χουρμάδες4 κουτ. σούπας τριμμένο λιναρόσπορο4 κουτ. σούπας τριμμένο καρύδι Διαδικασία…
Υλικά 200γρ. πράσινα μαρούλια100γρ. σπανάκι baby100γρ. ραντίτσιο100γρ. μαραθόριζα, σε πολύ λεπτές φέτες2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα1 κουτ. σούπας δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο30ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 κουτ. σούπας σπόρους ροδιού2 κουτ. σούπας ξηρούς καρπούς ανάμεικτους3 μανταρίνια1…
Υλικά 60 ml ε.π. ελαιόλαδο400 γρ. λάχανο, χοντροκομμένο1 πράσο, ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο2 κλωναράκια σέλερι, χοντροκομμένα200 γρ. φασόλια λευκά, βρασμένα200 γρ. ντοματάκια κονκασέ1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ1 1/2 κουτ. γλυκού κόκκινο πιπέρι250…
Γιατί είναι τόσο Δύσκολο να Αντισταθούμε στα Επεξεργασμένα Τρόφιμα; Ο λόγος είναι ότι η ζάχαρη, το αλάτι και τα λιπαρά που περιέχουν τα τρόφιμα αυτά, προκαλούν υπερδιέγερση του κέντρου ανταμοιβής…
Υλικά 1 κιλό φιλέτο σολομού20 ντοματίνια κομμένα στην μέση20 μανιτάρια κομμένα στα τέσσεραμερικές φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα Για τη μαρινάδα 1 φύλλο δάφνηςθυμάρι ή ρίγανη1 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)4 κρεμμυδάκια…
Συστατικά500 ml γάλα αμυγδάλου1/2 φλ. ρύζι γλασέ1 βανίλια1/2 φλ. σταφίδες1 κ.σ. κορν φλάουρ Μέθοδος ΕκτέλεσηςΠλένουμε το ρύζι καλά και το μισοβράζουμε με 1 φλιτζάνι νερό.Όταν πιει το περισσότερο νερό προσθέτουμε…