Συνταγές

Υλικά 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, χοντροκομμένο1 μάτσο κόλιανδρος ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος1/2-1 κουτ. γλυκού μπούκοβο2-3 σκελίδες σκόρδου ή όσο μας αρέσει1 κουτ.…

Υλικά 1 κούπα κινόα (λευκή ή διάφορα χρώματα)1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια1 avocado, κομμένο σε κύβους3 πιπεριές σε διάφορα χρώματαΑλάτι & Πιπέρι1/2 κ.γ. κύμινο1/2 κ.γ.…

Υλικά·         350 γρ. ρεβίθια (μουλιασμένα)·         3 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ·         80 ml ελαιόλαδο·         200 γρ. ντοματάκια κονσέρβας, ολόκληρα, χοντροκομμένα·         τα μπουκετάκια από 1 μικρό κουνουπίδι·         1 καρότο,…

Υλικά:·         1,5 ώριμο αβοκάντο (πολύ πολύ μαλακό)·         2 ώριμες μπανάνες·         6 κ. σούπας σκόνη κακάο·         ¼ φλ. Γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό γάλα·         Μία πρέζα αλάτι Εκτέλεση:1.    Χτυπάμε πρώτα το αβοκάντο στο μπλέντερ…

Φασόλια χάντρες με πιπεριές Υλικά 500γρ. χάντρες1 φλιτζάνι ελαιόλαδο3 πιπεριές Φλωρίνης, σε μεγάλα καρέ2 πιπεριές πράσινες, σε μεγάλα καρέ2 πιπεριές κέρατα, σε μεγάλα καρέ1 κρεμμύδι χοντροκομμένο5 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ροδέλες½…

3 ώριμα αβοκάντο 1κ.σ.μουστάρδα 1κ.γ. ξύδι Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι-πιπέρι 1-2κ.σούπας καλαμποκέλαιο

Υλικά 500γρ. σπανάκι καθαρισμένο, πλυμένο και κομμένο σε χοντρά κομμάτια1 φλιτζάνι κινόα1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένοΑλάτι, πιπέρι4 κουταλιές της σούπας…