Μαγιονέζα με αβοκάντο

3 ώριμα αβοκάντο

1κ.σ.μουστάρδα

1κ.γ. ξύδι

Χυμό από 1 λεμόνι

Αλάτι-πιπέρι

1-2κ.σούπας καλαμποκέλαιο