Υλικά 1 μπακαλιάρος παστός ξαρμυρισμένος (κομμένος σε κομμάτια) περίπου 1 κιλόΓια το κουρκούτι:1 κουτάκι μπύρα ή υγρή σόδα400-500 γρ. αλεύρι1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1 κ.γ. πιπέρι μαύρο2 κ.σ. ελαιόλαδοΕλαιόλαδο για το…
Υλικά 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ4 αβγά1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο350γρ. σπανάκι πλυμένο και σε κομμάτια2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 μικρό…
Υλικά 1 φλιτζ. νιφάδες βρώμης1 φλιτζ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη½ φλιτζ. καφέ φίλτρου (ρόφημα)1 κουτ. σούπας σκόνη κακάο1-2 κουτ. σούπας μέλι ανθέων ή σιρόπι αγαύης2 κουτ. σούπας αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο…
Η υγιεινή διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της Μεσογειακής και η άσκηση αποτελούν σημαντικά όπλα στην αντιμετώπιση του προδιαβήτη και του διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα τους στη βελτίωση καρδιομεταβολικών δεικτών διαφέρει…
Υλικά 1 κοτόπουλο σε μερίδες1 κρεμμύδι χοντροκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο10 πατατούλες baby ή 3 μέτριες κομμένες κυδωνάτες3 κολοκύθια, σε χοντρά μπαστουνάκια3 καρότα, σε χοντρά μπαστουνάκιαχυμό από 2 λεμόνια4 κουτ. σούπας ξίδι…
Η βάση περιέχει μακαρονάκια βίδες .Στη μεση κιμά μοσχαρίσιο .Η κορυφή αντί μπεσαμέλ έχει πουρέ από γλυκοπατάτα, πατάτα, καρότο & κολοκύθι.Τα έβαλα σε φορμάκια για cupcake.Ο Αντώνης τα λατρεύει .Είναι…
Υλικά 250 γρ. αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα 110 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο ή δαμάσκηνο 250 καρύδια χοντροκομμένα 1 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ ξύσμα λεμονιού 350 γρ. κουβερτούρα 50-55% κακάο…
Υλικά 100γρ. νιφάδες βρώμης , κινόα , κεχρί (για porridge)60γρ. αμυγδαλοβούτυρο & ταχίνι 40γρ. μέλι (προαιρετικά) 160γρ. δαμάσκηνα ξερά και χουρμάδες4 κουτ. σούπας τριμμένο λιναρόσπορο4 κουτ. σούπας τριμμένο καρύδι Διαδικασία…
Υλικά 200γρ. πράσινα μαρούλια100γρ. σπανάκι baby100γρ. ραντίτσιο100γρ. μαραθόριζα, σε πολύ λεπτές φέτες2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα1 κουτ. σούπας δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο30ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο1 κουτ. σούπας σπόρους ροδιού2 κουτ. σούπας ξηρούς καρπούς ανάμεικτους3 μανταρίνια1…
Υλικά 60 ml ε.π. ελαιόλαδο400 γρ. λάχανο, χοντροκομμένο1 πράσο, ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο2 κλωναράκια σέλερι, χοντροκομμένα200 γρ. φασόλια λευκά, βρασμένα200 γρ. ντοματάκια κονκασέ1 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ1 1/2 κουτ. γλυκού κόκκινο πιπέρι250…